طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام
0

هل مللتِ من البحث عن طريقة عمل بلح الشام؟ فكل الطرق التي تجربينها تكون فاشلة! ولديكِ أطفالكِ يحبون هذه الحلوى كثيرًا؛ لذا لا داعي للبحث بعد الآن حيث سنقدم لكِ اليوم الطريقة الناجحة لعمل بلح الشام

والآن بإمكانكِ عمل هذه الحلوى في المنزل، حيث تعد من ألذ الحلويات، وغير مكلفة، وسهلة التحضير، ومكوناتها متوفرة في المنزل في العديد من الأحيان؛ لذا تابعي معنا.

طريقة عمل بلح الشام

يعد بلح الشام من أفضل الحلويات التي يمكنكِ تعلمها بسهولة في المنزل؛ لذا لتعلم بلح الشام الناجح ما عليكِ سوى اتباع الخطوات التالية:

المكونات

تتمثل مكونات بلح الشام الناجح في الآتي:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف كوب زيت.
  • 3 بيضات.
  • كيس من الفانيليا.
  • القليل من الملح.
  • ماء.
  • زيت للقلي.
  • شراب السكر.

طريقة التحضير

  • سخني الماء على النار.
  • أضيفي الدقيق مع الملح، والزيت، والسكر، والملونات الغذائية إن وجدت، واخلطي المكونات جيدًا.
  • ضعي البيض واحدًا تلو الآخر، وأضيفي الفانيليا، واخلطي جيدًا.
  • أضيفي الماء الدافئ فوق الخليط، وقلبي جيدًا؛ حتى تحصلي على عجينة ذات قوام متماسك.
  • ضعي كل الخليط المتجانس في قمح الحلويات، ثم اقلي الخليط في زيت ساخن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يُسكب شراب السكر فوق بلح الشام، ويقدم باردًا مع كوب من العصير الطازج.

بلح الشام بالسميد

إن طريقة عمل بلح الشام بمكونات بدون بيض وسميد هي من أجمل أنواع الحلويات التى تحبها كثيرًا؛ لذا يجب أن تجربيها الآن، وإليك طريقة عملها كالتالي:

المكونات

إذا أردتِ عمل بلح الشام في المنزل، اتبعي الخطوات التالية:

  • مقدار كوب ونصف من الماء.
  • نصف كوب زبدة.
  • كوب ونصف دقيق.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة من دقيق السميد.
  • 4 بيضات.
  • زيت للقلي.
  • شربات بارد للحلوى.

طريقة التحضير

  • ضعي قدرًا من الماء على الموقد حتى يغلي ، ثم أضيفي المزيد من الزيت أو الزبدة إلى نفس القدر.
  • ضعي الدقيق، والسميد، والملح وتصب هذه المكونات فوق الماء.
  • اخلطي جيداً لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • بعد الخلط المستمر، أضيفي الفانيليا، واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
  • ثم أضف بيضة واحدة في كل مرة.
  • صبي الخليط في كيس لتشكيل قوالب الشام، أو في زجاجة مثقبة إذا لم يكن لديك كيس.
  • يتم ضغط الكيس جيدًا عن طريق سكب الخليط فوق الزيت الساخن.
  • ضعي في اعتبارك أنه سيتم إضافة عدد كبير من البلح إلى الزيت في وقت واحد.
  • أخرجي بلح الشام من الزيت، ثم اتركيه على منديل ورقي بعد إزالة الزيت، وضعي التمر في وعاء التقديم.
  • صبي المزيد من الشراب على بلح الشام، وجربي أفضل مذاق لبلح الشام الآن.

بلح الشام على طريقة الشيف حسن بدون بيض

يحاول الجميع البحث عن طريقة لتحضير بلح الشام بمكونات وفق طريقة الشيف حسن، حيث قدم الشيف حسن في برنامجه طريقة تحضير بلح الشام بطريقة بسيطة جعلت كل شخص متحمس لتجربته على الفور وكانت طريقته كالتالي:

المكونات

  • كوب وربع ماء.
  • كوب وثلث دقيق ناعم.
  • كيس فانيليا، أو زجاجة فانيليا سائلة.
  • قليل من الملح.
  • مقدار سبع ملاعق زيت.
  • شربات العسل.

طريقة التحضير

  • ضعي قدرًا من الماء على الموقد ، وضعي فيه القليل من الزبدة، أو الزيت، واتركي الماء يغلي جيدًا.
  • أضيفي الآن الدقيق والملح والمكونات الأخرى، وحركي الخليط بسرعة.
  • نضع البيض واحدًا تلو الآخر ويفضل إضافة المزيد من الفانيليا حتى لا تترك رائحة البيض.
  • ضعي العجينة في كيس المعجنات، ويمكنك استخدام الخلاط الكهربائي إذا لم تتمكني من خلط المكونات بشكل صحيح حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • نحضر كيس المعجنات أو القمع، ثم نضع العجينة بالداخل، وبعد تسخين الزيت جيداً، نضع العجينة في أشكال في الزيت.
  • نترك بلح الشام في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، وبعد أخذ هذا اللون الجميل، يمكنكِ إزالتها من الموقد، وتركها جانبًا حتى تبرد.
  • بمجرد أن تبرد، يمكنكِ إضافة المزيد من الشراب الجاهز، ويفضل ألا يكون أكثر من اللازم.

 

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.