تعتبر البسبوسة واحدة من أشهى الحلويات العربية التي يحبها الكثيرون، ومع تزايد الرغبة في الحصول على النكهات المميزة مماثلة لتلك الموجودة في المحلات، أصبحت وصفة البسبوسة بجوز الهند والقشطة خيارًا شائعًا. تسعى الأمهات إلى إعداد هذه التحلية لإسعاد الأطفال والكبار على حد سواء. في هذه المقالة، سنقدم لك خطوات تحضير بسبوسة رائعة مع نكهات تفوق التوقعات.
المكونات المطلوبة لتحضير بسبوسة بجوز الهند
لتحضير صينية البسبوسة بجوز الهند، تأكدي من توفر المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق سميد ناعم.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 1 كوب زبادي.
- نصف كوب سمن بلدي مذاب.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 علبة قشطة حلويات.
- لوز محمص للتزيين.
- كوب من القطر (الشربات).
مكونات الشربات
لتحضير الشربات الذي يضيف لمسة من الحلاوة إلى البسبوسة، ستحتاج إلى:
- 1 كوب سكر أبيض.
- 1 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير بسبوسة جوز الهند والقشطة
يمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على بسبوسة لذيذة:
- تحضير العجينة: في وعاء، قومي بخلط السمن مع السكر وجوز الهند والملح والبيكنج صودا والسميد، حتى تتجانس كافة المكونات بشكل جيد.
- إضافة الزبادي: أضيفي الزبادي إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة.
- تسخين الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- تحضير الصينية: افرشي قاعدة الصينية بورق الزبدة، ثم قومي بوضع نصف خليط السميد وافرديه، ثم أضيفي القشطة، وأخيرًا اضغطي نصف الأخير من خليط السميد فوق القشطة حتى يصبح مستويًا.
- الانتظار: اتركي الصينية حتى ترتاح لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
- تحضير الشربات: في هذه الأثناء، اغلي السكر والماء في وعاء على النار، ثم أضيفي عصير الليمون بعد الغليان. اتركي الشربات على النار لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلاً، ثم ارفعيه واتركيه ليبرد تمامًا.
- الانتهاء من التحضير: بعد أن تنضج البسبوسة في الفرن، أخرجيها ووزعي الشربات البارد عليها لضمان نكهة غنية.