تُعتبر كيكة قدرة قادر من الحلويات الشهية والمحبوبة التي تتميز بطبقاتها المتعددة. يتم تحضير هذه الكيكة بطريقة مبتكرة تجعل منها وجبة حلوى مذهلة، حيث تحتوي على طبقة كريمية ناعمة وطبقة قاعدية لذيذة. جمال كيكة قدرة قادر يكمن في توازن النكهات والقوام، مما يتطلب مهارة خاصة في التحضير.
مكونات كيكة قدرة قادر
لتحضير كيكة قدرة قادر، ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات الأساسية، مقسمة إلى ثلاث طبقات:
مكونات الطبقة السفلية (الكيكة)
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
مكونات الطبقة الكريمية
- 1 علبة من حليب المكثف المحلى.
- 1 علبة من القشطة.
- 1 كوب من الحليب.
- 1/4 كوب من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الكراميل
- 1 كوب من السكر.
- 1/4 كوب من الماء.
طريقة التحضير
تحضير الكراميل
- ابدأي بتسخين السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
- استمري في التحريك حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
- صبي الكراميل في قاعدة قالب الكيك واتركيه ليبرد ويتماسك.
تحضير الطبقة السفلية (الكيكة)
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا.
- أضيفي الزيت والفانيليا وامزجي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- تدريجيًا، أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج البيض وامزجي حتى تتجانس.
- صبي مزيج الكيك فوق طبقة الكراميل في القالب.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند اختباره.
تحضير الطبقة الكريمية
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي حليب المكثف المحلى والقشطة والحليب.
- اخلطي النشا مع القليل من الماء البارد، ثم أضيفيه إلى الخليط مع التحريك المستمر.
- اتركي المزيج على النار حتى يتكاثف ويصبح كريميًا.
- أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا.
تجميع الكيكة
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، أزيليها من القالب بعناية.
- صبي الطبقة الكريمية فوق الكيكة المبردة.
- ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى تتماسك الطبقة الكريمية.
استمتعي بكيكة قدرة قادر التي ستجعل من لحظاتك مع العائلة تجربة رائعة وذكريات لا تُنسى!