تُعتبر شوربة كريمة الدجاج من الأطباق الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة بين العائلات في مختلف أنحاء العالم. تتميز هذه الشوربة بقوامها الكريمي اللذيذ وطعمها الغني الذي يمزج بين نكهة الدجاج الطازجة والكريمة الغنية. تعد شوربة كريمة الدجاج خيارًا مثاليًا للأيام الباردة، كما أنها تعكس فكرة الوجبة الخفيفة الصحية في أي وقت. اليوم، سنقدم لكِ وصفة رائعة وسهلة، وسنتعرف على خطوات تحضير شوربة كريمة الدجاج بمكونات متوافرة في كل منزل.
مكونات شوربة كريمة الدجاج
لتحضير شوربة كريمة الدجاج اللذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فصان من الثوم مفرومين.
- جزرتان مقطعتان إلى مكعبات.
- سيقان كرفس مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة.
- كوب من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع أكواب من مرق الدجاج.
- كوب من الكريمة الطازجة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
خطوات تحضير شوربة كريمة الدجاج
- في البداية، سخني زيت الزيتون أو الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة.
- أضيفي مكعبات الدجاج واطهيها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الوعاء وضعيها جانبًا.
- في نفس الوعاء، أضيفي البصل المفروم واطهيه حتى ينضج.
- ثم أضيفي الثوم المفروم واستمرّي في التحريك حتى تفوح رائحته.
- أضف الجزر والكرفس وقلّبي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تصبح طريّة.
- ثم أضيفي الدقيق فوق الخضروات وقلّبي جيدًا حتى يتشرب الدقيق الزبدة أو الزيت.
- استمري في الطهي لمدة دقيقتين أو أكثر للتخلص من طعم الدقيق.
- أضيفي مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر لتفادي تكتل المكونات.
- ثم أضيفي الحليب واستمرّي في التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- أضيفي مقتطعات الدجاج المطهوة إلى القدر.
- أضيفي الزعتر والبقدونس المجفف وامزجي المكونات جيدًا.
- هدّئي النار واتركي الشوربة تغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات تمامًا.
- أضيفي الكريمة الطازجة إلى الشوربة مع التحريك حتى تتجانس.
- تبّلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- اتركيها على نار هادئة دون غليان.
- أخيراً، قدّمي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
استمتعي مع أسرتك بهذا الطبق اللذيذ، وشاركيهم بلذة شوربة كريمة الدجاج التي ستصبح بالتأكيد من الأطباق المفضلة لديهم!