تُعد وصفة بسكوت الشوفان من الخيارات المثالية للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية ويرغبون في الحفاظ على وزنهم المثالي. هذه الوصفة تقدم بديلًا صحيًا ولذيذًا للحلويات التقليدية، حيث تحتوي على مكونات غذائية مفيدة للجسم للكبار والأطفال على حد سواء. مع اقتراب العام الدراسي، يُعتبر أخذ قطع من الكوكيز أو البسكوت معهم في المدرسة خيارًا أفضل بكثير مقارنةً بشراء الحلويات المليئة بالسعرات الحرارية والمواد الحافظة غير الصحية. دعينا نكتشف خطوات تحضير بسكوت الشوفان و كوكيز الشوفان بطريقة سهلة وصحية.
مكونات كوكيز الشوفان الصحي
لعمل كوكيز الشوفان الصحي، سنحتاج إلى المكونات التالية:
مكونات العجينة
- 2 ثمرة موز كبيرة ناضجة.
- 2 كوب شوفان (يمكن استخدام حبة كاملة أو مطحونة أو مزيج منهما).
- ثلث كوب زبدة فول سوداني (اختياري، ويمكن الاستغناء عنها واستخدام كوب ونصف من الشوفان فقط).
- ربع كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة (حوالي 45 جرام).
- فانيلا حسب الرغبة.
طريقة عمل كوكيز الشوفان
- في وعاء عميق، اهرسي الموز جيدًا حتى يصبح هريسًا ناعمًا.
- أضيفي زبدة الفول السوداني والفانيلا إلى الهريس وامزجي المكونات جيدًا.
- بعد ذلك، أضيفي الشوفان ورقائق الشوكولاتة وقلبي حتى تتجانس كل المكونات وتصبح سهلة التشكيل.
- شكلّي قطع من العجين على هيئة أقراص دائرية بسمك متوسط.
- تُرص الكوكيز على ورق الزبدة في صينية خبز.
- اخبزي الكوكيز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
مقادير بسكوت الشوفان
لعمل بسكوت الشوفان الناعم سنستخدم مزيجًا من دقيق القمح ودقيق الشوفان، مما سيحصل على بسكوت يذوب في الفم بفضل الزبدة الغنية:
- كوب من دقيق القمح.
- نصف كوب دقيق شوفان (شوفان مطحون).
- ربع كوب عسل أبيض أو سكر دايت حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة كربونات صودا.
- ملعقتان كبيرتان زبدة طرية.
- حليب سائل للعجن حسب الحاجة.
طريقة عمل بسكوت الشوفان الناعم
- اطحني دقيق الشوفان ودقيق القمح مع البيكنج بودر وكربونات الصودا في الكبة.
- أضيفي الزبدة وامزجيها مع المكونات الجافة حتى تصبح مثل حبيبات الرمل الرطب.
- ثم أضيفي ربع كوب العسل واخفقي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع الخلط حتى تتشكل عجينة سهلة التشكيل.
- افردي العجينة على السطح وقطعيها على شكل دوائر، ثم رصي قطع البسكوت في صينية على ورق زبدة.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة من 12 إلى 16 دقيقة.
- اتركيها لتبرد بعد الخبز، وقدميها مع العائلة والأصدقاء.
جربي وصفات البسكوت والكوكيز هذه واستمتعي بأوقات رائعة مع طعم الشوفان اللذيذ والصحي!